wenn die Dame nicht mehr teilnehmen will oder sie bei euch rausfliegt, kann sie die Anonymisierung ihrer Beiträge fordern bzw im Nachgang die Löschung ihrer Daten verlangen. Mehr nicht. Damit wären ihre Bilder etc auch weg! Was die Herausgabe der Bilder betrifft: Sie muss sie ja die Bilder selber irgendwo haben, sonst hätte sie die ja nicht ins Forum hochladen können. Also ist die geforderte Herausgabe mit Hinweis auf ein Gesetz schon mal heiße Luft. Wenn die Dame nun im Laufe ihrer Zugehörigkeit zum Forum ihre Bilder auf ihrem Rechner gelöscht hat und die dadurch nur online zur Verfügung stehen: persönliches Pech.
DSGVO Artikel 15 solltest du dir nochmal anschauen.
Die Bilder kann man als Personenbezogene Daten sehen und darüber ist nach Anfrage Auskunft zu erteilen oder diese herauszugeben.